yeşil zeytin ile kırma zeytin yapabilmek

yeşil zeytin kırma yapma usulü bir kavanozu dolduracak kadar yeşil zeytini alıyoruz mutfakta yapacaksak yere temiz bir havlu seriyoruz yeşil zeytinleri üzerinden çekiciler usulca vuruyoruz zeytinler kırıldıktan sonra onları kavanoza dolduruyoruz üzerini kaplayacak şekilde kavanoz tuzlu su ile doluyor iki günde bir bu hafif tuzlu su değişiyor dökülür süzülüp yenisi dolduruluyor 15 gün boyunca bursa süzülür yenisi koyulur 15 günden sonra artık acı suyu çıkmıştır zeytinleri süzüp zeytinyağı limon tabaklan ikram ederiz