Düşük kolesterollü iyi bir protein kaynağı olan bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına oranla daha fazla miktarda fosfor, demir, B vitamini ve protein içerir.
İçeriğindeki aminoasitler özellikle çocuklarda bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bunun yanı sıra süt ve balla karıştırılarak tüketildiğinde öksürük gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
Yapılan çalışmalarda likopen içeriği zenginleştirilmiş yemler ile beslenen bıldırcınların yumurtalarının kansere karşı koruyucu özellikte olduğu saptanmıştır.
1 adet bıldırcın yumurtası 14 kalori enerji içerir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder